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2014年04月09日

Dry Aging Beef

先日、テレビでDry Aging Beefなるものが紹介されていました。

お肉の熟成の方法なんだそうで、旨みが増すんだそうです。

なんかそそられるものがあったので早速通販で購入
さの萬さんで買いました。

1週間ほどで到着。。

アメリカンビーフと短角牛のステーキを一枚ずつ頼みました。

さっそく焼きです。

焼き方はマニュアルが入ってますのでその通りで大丈夫です。
まずは片面を強火で焼きます


続いてひっくり返してまた強火。。

この後ラップに巻いて15分放置。

で、焼き上がりがこれ


いや~美味しいですね。
ちょっとびっくりです。

ただ、焼き方がもう少しでした。
厚めのフライパンを買おうと思いましたね。

ただ、親子3人でステーキ二枚だったのですが
ちょっと量が多いです。

一枚でも十分ですね。

1枚が二人前ぐらいの量と思ってもらえばよいと思います。

また買おう。。

そんじゃまた


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Posted by 駅前不動産 総務課 at 19:15Comments(0)グルメなもの