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2011年10月13日

伊勢海老

先日の息子の運動会の時に
お袋が伊勢海老を持ってきてくれてました。
正確には宅配便で届いたのですがね。。

まぁどうやって運んだかはどうでもよくて。
運動会終わったその日に頂く事にしました。

まずは出してみました。

おがくずに入ってるって
なんか本格的!

で、これをどう調理しようかと言う話なんですが
あんまり凝ったものを作るのも大変なので
味噌汁とチーズ焼きにすることにしました。

という事で、まずは半分に割ります。

通販で買った出刃包丁の初めての出番でした。
なかなかこんなの切る機会無いですからねー

で、まずはチーズ焼きから。
ホイルの上に並べて、塩コショウをふって、
身の上にクリームチーズとマヨネーズを塗り(置き)ます。

そんで、オーブンに入れて、、、、と
200度で30分焼くことにしました。

オーブンに入れてスイッチを入れたところで
次の味噌汁です。

お鍋に水と昆布を入れて、火を入れます。
沸騰しつつあったところに伊勢海老の頭を
ぶち込んで、そこに椎茸とシメジを入れました。

最終的にオーブンが焼き終わって、再度鍋に火を入れて
沸騰しそうなところで伊勢海老の身を入れます。

再度沸騰しかかったら出来上がりです。

これがチーズ焼き


これが味噌汁


いやーーーー。。

衝撃的に美味いですね。
マジで。

焼き加減も茹で下限もバッチリでした。

久しぶりに作ったわりには上手くいったなーと。。


そんじゃまた。。
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Posted by 駅前不動産 総務課 at 19:16グルメなもの